کله پاچه تورنتو

کله پاچه:

کله پاچه کامل: شامل تمام بخش‌های سر و پاچه گوسفند از جمله زبان، بناگوش، چشم، مغز، گوشت خالص، و چهار پاچه.
پرس کله پاچه: شامل برخی از اجزای کله پاچه مانند زبان، بناگوش، پاچه، و گوشت خالص.
اجزای جداگانه: مشتری می‌تواند هر یک از اجزای کله پاچه را به صورت جداگانه سفارش دهد، مانند زبان، بناگوش، چشم، مغز، پاچه، و گوشت خالص.

سوپ و آش:

آش کله پاچه: آشی که با استفاده از آب کله پاچه، نخود، لوبیا، و سبزیجات پخته می‌شود.
سوپ کله پاچه: سوپی که از آب کله پاچه، رشته فرنگی، و سبزیجات تهیه می‌شود.

مخلفات:

نان: نان سنگک تازه.
سبزی خوردن: شامل تره، ریحان، و شاهی.
ترشی: ترشی لیته، ترشی فلفل، و ترشی مخلوط.
لیموی تازه: برای مزه دادن به کله پاچه.
سماق: برای طعم دادن به کله پاچه.
فلفل: برای مزه دادن به کله پاچه.
نمک: برای مزه دادن به کله پاچه.

نوشیدنی:

دوغ: دوغ محلی.
چای: چای داغ.
آبمیوه: آب پرتقال، آب سیب، و آب گریپ فروت.

همچنین برخی از کله پزی‌ها ممکن است غذاهای دیگری مانند آبگوشت، دمپخت، و حلیم نیز ارائه دهند.

نکاتی برای انتخاب یک کله پزی خوب:

معتبر بودن: از کله پزی‌هایی با سابقه و شهرت خوب استفاده کنید.
تازگی مواد اولیه: از کله پزی‌هایی که از مواد تازه استفاده می‌کنند، استفاده کنید.
طعم و مزه: کله پاچه باید طعمی خوب داشته باشد، نه خیلی چرب و نه بی‌مزه.
قیمت: قیمت کله پاچه باید مناسب و متناسب با کیفیت آن باشد.
بهداشت: کله پزی باید از نظر بهداشتی و ظاهری تمیز باشد.
پرسنل: کارکنان کله پزی باید مودب و با تجربه باشند.